Carpacci di pesce spada, salmone e tonno, cocktail di gamberetti, crostini con salsa mix di pesce, insalata di mare

Tartare di tonno con cipolla caramellata

Impepata di cozze con pepe all'arancia

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Prosciutto crudo, finocchiona, salame, capocollo, pecorino di Pienza con marmellate casarecce, crostini di fegatini, sorpresa del cuoco, bruschetta con pomodorini e basilico, pappa al pomodoro e straccetti di burrata

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(disponibilità stagionale)

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ripieni di scampi e porri al ragù di scorfano e pomodorini

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Totani e gamberetti

Totani, gamberoni, orata e tonno

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